Statt herkömmlichem Weißmehl können Mandelmehl oder Kokosmehl verwendet werden, die weniger Kohlenhydrate enthalten und reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten sind. Diese Mehlsorten verleihen Backwaren eine angenehme Konsistenz und einen leicht nussigen Geschmack. Anstelle von normalem Zucker bietet sich Erythrit oder Stevia als Süßungsmittel an. Diese sind kalorienarm, haben keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel und…
